Doktor Pronin, кекс скоро найдёт своего хозяина.

Ню,спасибо за рецепт кекса,попробую

а я пеку Шарлотку
1 ст.муки,1 ст.сахара,3 яйца.Все взбить хорошо,Яблоки,груши(что есть из фруктов)порезать дольками,почистить от семечек и положить на дно формы для выпекания.Сверху залить тесто и выпекать.Я пробую готовность спичкой.Тесто не должно приставать к спичке

А мне нравится пирог с яблоками
Очень простой рецепт, проще некуда. Но вкус просто чудесный. Благодаря тому, что отдельно взбиваются белки. А уж себестоимость минимальна.
Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1/2 стакана сахара (добавляя его постепенно) в крутую пену. Я делаю это простым спиральным венчиком - результат мне нравится больше, чем от взбивания миксером.

Желтки растереть с 1/2 стакана сахара. Соединить белки с желтками. Добавлять просеянную муку до консистенции густой льющейся сметаны. Объем сказать затруднительно, так как яйца всегда разные. Тесто готово.

Дно формы или сковороды смазать растительным маслом, посыпать мукой (тонкии слой), разложить кусочки яблок. Кому сколько нравится.

Поверх яблок вылить тесто. Выпекать НЕ ОТКРЫВАЯ до золотистого цвета при средней температуре. Если внутри сыроватый, уменьшить огонь и подержать еще. По времени на выпечку уходит минут 10-15. Все. Я сверху ничем не смазываю, но можно сделать любой, подходящий на ваш взгляд крем.

А я вот такие кексы пеку, пальчики оближешь!

Кекс на майонезе "ВеНС" запатентовано.
И так для кекса надо:
— 3-4 яйца,
— стакан сахара,
— пачка майонеза 200-250 гр.
— 1,5 стакана муки (просеиваем, мука обогащается кислородом, изделие получается более воздушным)
—1/2 чайной ложки соды, гасить уксусом
— изюм
Яица с сахаром хорошо взбиваем, добавляем майонез, перемешиваем, всыпаем просеянную муку, изюм, соду гасим уксусом и перемешиваем.
Формочки смазать растительным маслом, налить тесто до середины формочки и выпекаем в духовке 10-15 минут.

Отредактировано Блондинка (2009-11-03 09:27)

Кексы есть гут 

Н.С.А., кекс в микроволновке? о_О

Нашла рецептик простого, быстрого и вкусного кекса.Это с какого-то кулинарного сайта

Ингредиенты:

* Мука — 3 ст. л.
* Сахар — 4 ст. л.
* Какао — 1 ст. л.
* Яйцо — 1 шт
* Молоко — 4 ст. л.
* Масло растительное — 3 ст. л.
* Коньяк или бальзам (вино, ликер) — 1 ч. л.
* Шоколадная стружка (или конфетная или кокосовая-кому что нравится)
Можно делать с орехами, с изюмом и т.д. на ваш вкус.

Муку, сахар,какао перемешать хорошенько в миске или тарелке.
Добавить яйцо,молоко,масло и перемешиваем хорошо.
Добавляем коньяк (ликер, вино) и наполнители (орехи, изюм).

Переливаем тесто в высокую кружку (я делала в стеклянной миске). Ставим микроволновку на полную мощность и запекаем 3-6 минуты ( в моей микроволновке 6 минут готовится, смотрите по своей). Не пугайтесь-тесто будет сильно вылезать вверх - так должно быть!

Кекс готов!

Приятного аппетита

Отредактировано Алла (2010-05-19 15:30)

Mishell,рецепт был без фото